전체 글13 달걀말이 모양 예쁘게 만드는 비법 달걀말이는 기본 반찬이지만 완성도에 따라 식탁의 인상이 달라져요. 오늘은 모양이 흐트러지지 않고 탄력 있게 말리는 달걀말이 황금비율과 조리 순서를 알려드릴게요.1. 재료 준비1) 기본 재료달걀 3개, 소금 1/4작은술, 우유 1큰술, 식용유 약간.2) 선택 재료당근 1큰술, 쪽파 1큰술, 양파 약간(잘게 다진 것). 색감을 살리고 영양을 더해줘요.3) 도구사각 팬이 가장 좋지만, 일반 원형 팬도 가능해요. 팬의 크기는 달걀 개수에 맞게 선택하세요.2. 달걀 반죽 만들기1) 고운 체에 거르기달걀을 풀 때 포크 대신 젓가락으로 살살 풀고, 체에 한 번 걸러주면 기포 없이 매끈한 표면이 만들어져요.2) 우유 넣기달걀 3개당 우유 1큰술이 적당해요. 이 비율이면 부드럽고 탄력 있는 식감이 나요.3) 소금 간소금.. 2025. 10. 19. 이전 1 2 3 다음